Cartoful dulce este o plantă bulboasă plină de vitamina A și beta-caroten. O plăcintă din cartofi dulci are o culoare portocalie surprinzător de intensă, făcându-l un decor frumos al mesei, mai ales în toamnă și iarnă. Tarta americană de cartofi dulci poate fi un exemplu de astfel de desert. Cartofii dulci sunt folosiți de bună voie în bucătărie, puteți pregăti o caserolă aromată, salată, piure de cartofi și chiar supă. Se potrivesc perfect atât preparatelor dulci, cât și celor condimentate.
