Красные овощи являются богатым источником витаминов и минералов, поскольку они нейтрализуют свободные радикалы, что позволяет нам дольше сохранять молодость. Красный перец и помидор содержат витамины группы B, витамин C, магний, железо, кальций, калий и бета-каротин. Зеленые овощи являются самыми полезными, когда мы едим их в сыром виде. Они содержат хлорофилл, которому обязаны своим цветом и полезными свойствами. Салат снабжает нас фолиевой кислотой, обладает антибактериальными и противоопухолевыми свойствами, более того, он содержит очень мало калорий. Зеленый горошек, особенно молодой, считается настоящей витаминной бомбой. Важно помнить, что все свежие овощи очень полезны, помогают похудеть, а также поддерживают нормальное функционирование и иммунитет. За редким исключением, мы можем есть их практически без ограничений.
