De flesta av oss förknippar grillning främst med köttberedning, men rostning på en grill är också en utmärkt teknik för att tillaga vegetariska rätter. Grönsaker, såsom paprika, potatis, sockermajs, zucchini, aubergine, svamp, samt några hårda ostar - halloumi-ost eller soja-tofu - är perfekta för grillning. Korrekt kryddade kompositioner av grönsaker och ost ger ett hälsosamt och välsmakande alternativ till kötträtter, medan du till dessert också kan servera grillad frukt. Det bästa är bananer, mango och ananas som innehåller relativt lite vatten.
