Farfalle är en populär fluga-pasta, ibland kallas den också fjärilspasta. Det serveras ofta i sällskap med gröna ärtor och rökt bacon eller italiensk pancetta och i en gräddsås. Den ursprungliga formen på farfalle-pasta gör den till en idealisk ingrediens i soppor och sallader. Den är bildad av tunnvalsad pasta, från vilken små rektanglar skärs och kläms i mitten. Tack vare det är farfalle-pasta hårdare i mitten än på sina räfflade kanter.
