Pizza är en traditionell italiensk maträtt som har varit känd i århundraden på Apenninhalvön. Den första skriftliga registreringen av ordet "pizza" förekommer i källor så tidigt som på 900-talet, men det är säkert att denna vete delikatess med kryddor och pålägg var känd mycket tidigare. Det är känt att de första pizzarestaurangerna byggdes på 1700-talet i Neapel och på 1800-talet var deras popularitet så stor att rika européer som besökte Italien ansåg det som ett måste att besöka pizzeria. De italienska emigranterna, som förde traditionen att baka pizza till USA, populariserade maträtten och nu är den känd nästan över hela världen.
