Sedan antiken har människor fäst stor vikt vid inte bara smaken utan också på utseendet på rätter och av dessa skäl har dekorering av de serverade rätterna blivit ett slags kulinarisk konst. I århundraden har aristokrater och välmående människor ätit rätter som skulle behaga både gommen och ögat. För närvarande använder livsmedelsproducenter specialister som ansvarar för den visuella designen av produkten för att göra den så attraktiv som möjligt för konsumenten. Detta är tydligt i konfektyrbranschen, vars huvudmottagare är barn. Godis och klubbor har ljusa, levande färger som lockar ögat och uppmuntrar dig att prova sötsaker och lovar en mängd olika smaker.
