Pad Thai är en av de mest populära rätterna i Thailand. Dess huvudsakliga ingrediens är stekt risnudlar, till vilka tofu och räkor läggs. Smaken kompletteras med en orientalisk sås av fisk och ostron, limejuice, böngroddar och gräslök. Nudlarna är lite kryddiga tack vare tillsatsen av peppar, vitlök och tamarind. Denna aromatiska och fylliga maträtt kan beställas inte bara i restaurangen utan också på gatuboder med mat tillagad av lokala säljare.
