Яблука та персики – фрукти, які широко використовуються в харчовій промисловості. Вони є одними з найбільш універсальних сільськогосподарських продуктів – їх можна їсти в сирому або консервованому вигляді (доступність способів консервування також велика – від сушіння до консервування в розсолі). Їх також можна використовувати для приготування джемів і пюре, соків і спиртів (яблука використовуються для виробництва сидру, а з персиків – солодких лікерів). Ці фрукти можна подавати солодкими як інгредієнт тортів і десертів, а також використовувати для приготування страв з птиці та червоного м’яса. Крім кулінарної універсальності використання, яблука та персики ще й дуже корисні для здоров’я, вони також плодоносять у багатьох широтах.
