Името чили се използва за описание на различни сортове люти чушки, които са важна съставка в много мексикански ястия. Chili con carne е един от тях, това е популярно ястие със задушени зеленчуци, пържено кайма и ароматни подправки. Така приготвената смес се сервира в компанията на ориз или тортила. По-богатата и пълнеща версия на чили кон карне съдържа царевица и боб, както и настърган кашкавал, пресен магданоз или лук. Благодарение на пипера, чесъна и лука, ястието има някои затоплящи свойства. Ястието се приготвя лесно и ще бъде чудесно както за семейна вечеря, така и за партита с приятели.
