Брускетта е традиционна италианска закуска, завладяла целия свят. Първоначално печеният хляб с малко зехтин и чесън беше основната му съставка. Тази проста закуска, особено популярна сред производителите на маслини, има най-добър вкус е пресен домат и босилек. Днес хрупкавите кръгли филийки хляб се комбинират с всякакви съставки: пушена шунка, сьомга, извара и сезонни зеленчуци. Сладкият вариант на брускета - с бяло сирене и плодове - може да замести бисквитките.