В Италия една гореща препечена закуска се нарича брускета. Препеченият хляб със зехтин и чесън обикновено се придружава от вкусни и неусложнени съставки като зеленчуци, пресни билки, студени разфасовки или сирене. Брускета с домати и бекон е една от най-популярните версии на това ястие. Сладко-кисел, сочен домат се вписва идеално с вкуса на солен, пушен бекон и хрупкав препечен хляб. Най-добре е да сервирате такава закуска с магданоз.
