Pizza ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, das seit Jahrhunderten auf der Apenninenhalbinsel bekannt ist. Die erste schriftliche Aufzeichnung des Wortes "Pizza" erscheint bereits im 10. Jahrhundert in Quellen, es ist jedoch sicher, dass diese Weizendelikatesse mit Gewürzen und Belägen schon viel früher bekannt war. Es ist bekannt, dass die ersten Pizzerien im 18. Jahrhundert in Neapel gebaut wurden und im 19. Jahrhundert so beliebt waren, dass wohlhabende Europäer, die Italien besuchten, es für ein Muss hielten, eine Pizzeria zu besuchen. Die italienischen Auswanderer, die die Tradition des Pizzabackens in die USA brachten, machten das Gericht populär und heute ist es fast auf der ganzen Welt bekannt.
