Knödel (polnisch: pierogi) werden hauptsächlich mit der polnischen Küche in Verbindung gebracht, sind aber auch in Litauen, Russland, Weißrussland, der Ukraine, China, Japan und Italien bekannt. Sie werden aus ausgerolltem Teig hergestellt, der mit Füllung gefüllt und dann in tiefem Fett gebacken, gekocht oder gebraten wird. Polnische Knödel werden am häufigsten gekocht und manchmal nach dem Kochen gebraten, um eine goldbraune Farbe und Knusprigkeit zu erhalten. gebackene Knödel sind ziemlich selten. Zu den beliebtesten Füllungen gehören: Kartoffeln mit Käse oder Käse selbst in der süßen Version dieses Gerichts, Sauerkraut mit Pilzen, Fleisch, saisonale Früchte, z. Beeren und Buchweizen mit Käse. Knödel können je nach Art der Füllungen und Extras als würziges oder süßes Gericht serviert werden.
