Gewürze sind scheinbar klein, aber in der Tat ein sehr wichtiger Bestandteil der meisten Gerichte. Aromatische Zusatzstoffe, üblicherweise in Form von getrockneten und pulverisierten Pflanzenteilen, sollen den Geschmack, den Geruch und manchmal sogar die Farbe von Gerichten verändern. Gewürze haben auch konservierende Eigenschaften und unterstützen manchmal unser Verdauungssystem. Früher galten einige Gewürze als sehr wertvoll und wurden als gesetzliches Zahlungsmittel behandelt. Heutzutage ist Safran das teuerste Gewürz der Welt, während Anissterne optisch am eindrucksvollsten sind.
