Ein Menü, das auf dem Reichtum an saisonalen und lokalen pflanzlichen Zutaten basiert, ermöglicht es uns, lange Zeit Gesundheit und Wohlbefinden zu genießen. Es ist wichtig, Produkte auszuwählen, die verschiedene Lebensmittelgruppen repräsentieren, wie Gemüse, Obst, Getreide, Samen und Nüsse. Dank dessen können wir sicher sein, dass wir unseren Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen. Eine abwechslungsreiche Ernährung ist besonders wichtig für Vegetarier und Veganer, die alle Zutaten tierischen Ursprungs eliminieren.
