Kochen - Online-Puzzles

Haltestelle Nr. 10 - PRZEMYŚL Online-Puzzle
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Was gibt es zum Abendessen? Online-Puzzle
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Japhae - die Hellen Online-Puzzle
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Selbstgemachtes Brot Online-Puzzle
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Marshmallows Online-Puzzle
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Poutine Online-Puzzle vom Foto
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Methoden zum Trennen von Gemischen Online-Puzzle
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Welchen alten Beruf stellt dieses Puzzle dar? Online-Puzzle vom Foto
154Welchen alten Beruf stellt dieses Puzzle dar?78 Mal gelöst
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Seite? ˅ Online-Puzzle vom Foto
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Catering-Banketttisch Online-Puzzle
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nuudelisetä palapeli Online-Puzzle vom Foto
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essbare Waldpilze Boletus Edulis Online-Puzzle vom Foto
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Abendessen bei Kerzenschein Online-Puzzle vom Foto
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BBQ Online-Puzzle vom Foto
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21. Januar 2020 Online-Puzzle
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Pizza Pizza Online-Puzzle vom Foto
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Online-Puzzle Kochen

Kochen

Kochen (von lateinisch coquere, „kochen, sieden, reifen“ entlehnt) ist im engeren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zum und am Siedepunkt, im Weiteren das Garen oder Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie z. B. Backen (Garen von Teig oder in einem Teigmantel), Braten oder Grillen (trockenes Erhitzen). Abgeleitet davon wird die Berufsbezeichnung Koch.

Aufgrund der unterschiedlichen Siedepunkte verschiedener Stoffe, zum Beispiel von flüssigem Stickstoff bei 77,36 K (−195,79 °C) in der Molekularküche oder von Speisefett beim Frittieren bei 140 bis 190 °C, kann das Kochen in einem breiten Temperatur­spektrum stattfinden.

Je nach Kontext werden die Begriffe „kochen“ und „sieden“ synonym verwendet.