Τα μπαχαρικά συνδέονται κυρίως με μια έντονη γεύση και άρωμα, χάρη στα οποία μπορούμε να προσθέσουμε λίγο πλούσιο σε έτοιμα πιάτα. Δεν συνειδητοποιούμε πάντα ότι στην αρχαιότητα, η απόκτηση μπαχαρικών ήταν συχνά ζήτημα κρατικής σημασίας. Χάρη σε αυτά τα αρχικά πολύτιμα, εξωτικά συστατικά, οργανώθηκαν αποστολές στο εξωτερικό και αποικίστηκαν οι ανακαλυφθείσες περιοχές. Επιπλέον, χάρη στα μπαχαρικά, το εμπόριο έχει αναπτυχθεί σημαντικά, καθώς και νέα μέσα μεταφοράς. Επιπλέον, διάφορες φαρμακευτικές, καλλυντικές και ακόμη και μαγικές ιδιότητες έχουν αποδοθεί σε αρωματικά μπαχαρικά για αιώνες.
