Especias y hierbas aromáticas

Krzysztof Slusarczyk 88 2016-11-11
Especias y hierbas aromáticas rompecabezas de la foto
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Las especias y las hierbas secas son un ingrediente integral de muchos platos. Proporcionan a las comidas no solo un aroma único, sino que también realzan su sabor. Muchas especias también tienen un color intenso, que mancha todo el plato. Estas sustancias a menudo se subestiman en la cocina, sin embargo, también tienen algunas propiedades curativas: si se seleccionan hábilmente pueden estimular el apetito, acelerar la digestión, prevenir dolencias gástricas, calentar y tener un uso antibacteriano. Las especias se han considerado un producto muy valioso durante siglos, mientras que su importación y exportación se encuentran entre las principales ramas del comercio internacional. Muchas culturas consideran las hierbas y especias como un ingrediente clave en la magia del amor.

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