Bagels, panecillos, brioches y baguettes aromáticos y frescos son ingredientes inseparables de un desayuno nutritivo. Hay tipos de pan claros y oscuros, preparados con levadura o masa madre. El pan y los panecillos integrales, horneados con harina de trigo integral y rellenos con aditivos como semillas de girasol, calabaza, linaza y soja, se han vuelto muy populares recientemente. A pesar de una amplia gama de productos de cereales disponibles en las tiendas, algunas personas todavía prefieren los productos de pan casero. El pan a veces se rocía con semillas de amapola, semillas de sésamo o granos o una mezcla de finas hierbas. Los productos de harina forman la base de muchas cocinas regionales y se consideran verdaderos manjares. Estos incluyen productos tales como palitos de pan italianos llamados grissini o croissants franceses.
