La crema de pimientos rojos asados es una comida sabrosa y nutritiva. La sopa preparada con vegetales mixtos, enriquecida con especias picantes y hierbas aromáticas es una comida perfecta durante la temporada otoño-invierno. Unas pocas cucharadas de esta crema son suficientes para calentarnos y sostenernos en un día frío. El sabor de la pimienta rallada se puede romper con aceite de oliva, ajo y crema agria. La sopa espesa y aterciopelada puede ser un plato aparte, pero también se puede servir como entrante, acompañada de rebanadas de pan fresco y espolvoreadas con cebollino o perejil.
