Farfalle, pasta comúnmente conocida como pajaritas o mariposas, se distingue por su forma original entre otros productos de harina italianos. También conserva una textura intrigante, porque el centro comprimido del arco es un poco más duro que los bordes cortados con un moleteado. Funciona mejor como base de ensalada o se sirve con una salsa espesa. La pasta farfalle tricolor también está disponible en el mercado, los colores verde y rojo se obtienen gracias a la adición de espinacas y tomates. Gracias a esto, las sabrosas pajaritas se verán aún más atractivas en el plato.
