L'été est la saison de l'année pendant laquelle nous pouvons profiter du goût de nombreux légumes et herbes de saison ainsi que préparer des salades saines, riches en vitamines et minéraux. Les tomates, les concombres et la laitue sont des ingrédients populaires des salades d'été. Des plats de légumes légers et délicieux peuvent être complétés par des produits riches en protéines, par ex. œufs, saumon ou fromage. Les salades sont une excellente solution lorsque nous voulons manger un repas coloré et sain, préparé en quelques minutes. Ils sont également un accompagnement parfait de viandes grillées ou de pommes de terre rôties au feu de joie et pour cette raison, ils sont indispensables lors de réunions sociales en plein air. Cependant, il est sage de ne pas mélanger du concombre frais avec des tomates. Les enzymes contenues dans les concombres «tuent» la vitamine C des tomates.
