Les produits céréaliers, c'est-à-dire les plantes cultivées à haute teneur en amidon, comme le blé, l'avoine, l'orge ou le seigle, constituent une part importante de notre alimentation quotidienne. Les céréales sont utilisées pour produire de la farine qui est la matière première de base pour la production de pain et de pâtes. Les usines de céréales sont également importantes dans l'industrie de l'alcool. Parmi les produits céréaliers populaires, il faut absolument mentionner les flocons de maïs pour le petit-déjeuner ainsi que le son d'avoine, de blé et de seigle. Les graines de céréales concassées sont également utilisées pour faire une bouillie saine et nutritive, pleine de vitamines et de minéraux.
