Il n'y a probablement personne qui n'aimerait pas le goût sucré de divers bonbons. L'évolution nous a conditionnés à rechercher les bonbons comme source précieuse de sucres simples et de vitamines et c'est pourquoi tout en mangeant des aliments sucrés, nous stimulons le centre du système de récompense dans le système nerveux central et notre corps sécrète des endorphines, c'est-à-dire des hormones du bonheur. Les produits sucrés naturels tels que le miel ou les fruits constituaient une partie importante du régime alimentaire de nos ancêtres et en même temps fournissaient des nutriments importants. Aujourd'hui, cependant, l'accès au sucre est presque illimité, auquel nous ne sommes pas préparés d'un point de vue biologique. Pour cette raison, les nutritionnistes recommandent la modération dans la consommation de bonbons et autres collations sucrées.
