Les produits que nous classons comme fruits ou légumes dans nos cuisines ne sont pas toujours interprétés de la même manière par les botanistes. Selon la définition biologique, un fruit est une partie de la plante qui se développe à partir d'une fleur et contient des graines. Par conséquent, une tomate, un concombre, une courgette ou un poivron sont des fruits, bien que beaucoup de gens les considèrent comme des légumes. Cependant, la classification botanique n'a pas une grande importance du point de vue du consommateur - le goût et l'arôme riches des produits servis, ainsi que leur valeur nutritionnelle sont les plus importants, dans le cas des fruits et légumes, ces qualités sont indispensables.
