Les grillades sont devenues populaires parmi les représentants de la classe moyenne américaine dès les années 1950 et au fil du temps, elles se sont répandues dans le monde entier. Cette technique de préparation d'un repas est propice à l'intégration et à passer du temps libre avec les autres car elle se fait généralement à l'extérieur et les plats sont préparés juste avant de servir en présence de personnes invitées à table. Préparer et manger ensemble renforce les liens familiaux et amicaux.
