Spaghetti est le nom des pâtes longues et fines italiennes. Il est fait de farine de blé dur et d'eau, il est servi avec diverses sauces, souvent saupoudrées d'herbes fraîches et de fromage râpé. Familièrement, le nom «spaghetti» fait également référence aux plats préparés à partir de ce type de pâtes. Les plus populaires d'entre eux sont les spaghettis à la bolognaise, les pâtes à la viande-sauce tomate de Bologne et les spaghettis à la carbonara - pâtes à la sauce au bacon, jaunes d'œufs et parmesan - inventées par des soldats alliés stationnés pendant la Seconde Guerre mondiale dans les environs de Rome.
