Le gombo est un plat originaire du sud de la Louisiane au XVIIIe siècle. Il se compose généralement d'un bouillon très assaisonné, de viande ou de crustacés, d'un agent épaississant et de légumes mélangés à des épices Gumbo.
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Le gombo est un plat originaire du sud de la Louisiane au XVIIIe siècle. Il se compose généralement d'un bouillon très assaisonné, de viande ou de crustacés, d'un agent épaississant et de légumes mélangés à des épices Gumbo.
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