A Česneková polévka, vagyis fokhagymaleves, pirítóssal és sajttal tálalva, a cseh nép hagyományos étele. Az ételt zöldség-húsleves alapján készítik, reszelt burgonyával és elég sok fokhagymával. A levest habosított tojással tálaljuk, és sárga sajttal meghintjük. A kockára vágott és kissé megpirított ropogós kenyérdarabok - úgynevezett krutonnal - a cseh levesek hagyományos összetevői. A fokhagymaleves - az aromás összetevők bősége miatt - vegetáriánus változatban, zöldségleves alapon készíthető. A Česneková polévka melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért télen ízlik a legjobban.
