A spagetti a pizzán kívül a legnépszerűbb olasz étel, amelyet az egész világon ismernek. Ez egy egyszerű tészta és szósz kombináció, amelyet általában paradicsommal készítenek. Ennek ellenére a spagetti a regionális konyha egyik étele, ezért ennek az ételnek annyi változata van, mint olasz tartományoknak. Különféle spagettitípusok természetesen különböznek az adalékanyagoktól, amelyeket a szósz elkészítéséhez használnak. Bizonyos területeken paradicsom lesz friss bazsalikommal és parmezánnal, más régiókban tejszínes mártást sült szalonnával vagy darált hússal, míg a part menti régiókban tengeri ételeket. A szósz összetevőitől függetlenül azonban a házi készítésű olasz tészta, megfelelő típusú lisztből készül.
