La pizza è un piatto tradizionale della cucina italiana conosciuto da secoli nella penisola appenninica. La prima testimonianza scritta della parola "pizza" appare nelle fonti già nel X secolo, tuttavia è certo che questa prelibatezza di grano con spezie e condimenti era conosciuta molto prima. È noto che i primi locali per la pizza furono costruiti nel XVIII secolo a Napoli e nel XIX secolo la loro popolarità era così grande che i ricchi europei in visita in Italia consideravano un must visitare la pizzeria. Gli emigranti italiani, che hanno portato la tradizione della cottura della pizza negli Stati Uniti, hanno reso popolare il piatto e ora è conosciuto in quasi tutto il mondo.
