È meglio acquistare verdure aromatiche e fresche al mercato da venditori locali per essere certi di ottenere prodotti gustosi e nutrienti. Non possiamo sottovalutare il ruolo delle verdure nella nostra dieta quotidiana. Contengono molte vitamine e minerali preziosi, non fanno ingrassare, quindi possiamo mangiare quantità quasi illimitate delle nostre verdure preferite. Inoltre, pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle e verdure possono essere sia la base di molti piatti appetitosi che un contorno. In estate è preferibile consumarli crudi, mentre in inverno si possono gustare le conserve vegetali precedentemente preparate.
