I Greengages sono prugne grandi e succose con una buccia liscia e una polpa dolce. Le singole varietà di questo delizioso frutto, che maturano a fine estate, differiscono per colore e dimensioni. I Greengages sono un ingrediente popolare in composte e conserve, ma sono anche deliziosi allo stato grezzo. Le mirabelle dorate sono più piccole delle greengage, erano popolari nei frutteti rurali diversi decenni fa, tuttavia, ora stanno tornando a favore. In Francia la confettura di mirabelle viene servita in compagnia di pane fresco e un po 'di burro salato.
