Le albicocche sono comunemente coltivate in quasi tutto il mondo: dall'Asia (dove hanno avuto origine), attraverso l'Europa, ad entrambe le Americhe. La coltivazione di albicocche ha una lunga tradizione: veniva coltivata in Cina già quattromila anni fa. Era molto conosciuto anche prima di Cristo, nell'impero romano. Il frutto viene spesso consumato fresco, sebbene le conserve di albicocche siano considerate una preziosa fonte di vitamina C.
