L'hot dog (/(h)ɔtˈdɔɡ/; inglese: /ˈhɒt.dɒɡ/) è un panino farcito con un würstel viennese, spesso condito con ketchup o senape e talvolta accompagnato da verdure (per esempio crauti). Il würstel è in genere piccolo e corto mentre quello dell’hot dog è più spesso e allungato.
Per realizzarlo si usa normalmente un pane morbido di forma oblunga, noto come bun tagliato a metà come per i sandwich. Esistono anche speciali macchine cuoci hot dog che scaldano il pane e praticano un foro di forma appropriata per contenere il würstel, che quindi può essere inserito nel pane senza che sia necessario tagliarlo. Estremamente popolare negli Stati Uniti (dove viene spesso venduto per le strade, negli stadi e altre forme ambulanti), l'hot dog è diffuso in gran parte del mondo e in molti luoghi rappresenta uno dei tipi di fast food più comuni.
Spesso l'hot dog viene accostato all'hamburger, un altro tipo di panino molto popolare negli Stati Uniti e diffuso in tutto il mondo, con proprietà alimentari simili.
