カレーは南アジアで知られている調理法です。カレー料理は、肉、魚、豆、その他の野菜を濃厚な香りのよいソースで煮込んだものです。名前は、肉汁を意味するタミル語に由来します。西洋諸国では、カレーは食事の準備方法ではなく、スパイスのブレンドとして知られています。これは、植民地時代に適切な比率で混合され、すぐに使用できるスパイスをインドから持ち込んだイギリス人によるものです。それは彼らの輸送と料理の調理を容易にすることを目的としていました。アジア人はそのような解決策を使用せず、調理中に根をすりおろすという事実にもかかわらず、ヨーロッパとアメリカでは、カレーの英国の使用方法が流行しました。
