ビタミンや微量元素が豊富な果物の多くは、1年の短期間でしか入手できないため、市場での入手が大幅に制限されます。ホートルベリー、ブルーベリー、イチゴ、プラム、スグリなどの果物は、数週間しか集められず、その味わいを楽しむことができます。しかし、非常に不安定で繊細なため、加工せずに保管することは困難です。季節の果物の味と特性を保存するために世代が使用する方法の1つは、果物が熟した夏の太陽の光線を彷彿とさせるジャムと保存物を準備することです。
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