食品の着色は、消費者の知覚における魅力を高めることを目的としています。この業界の製品は外観の点で最大の要件を持っているため、正しい色は菓子で特に重要です。キャンディーや菓子の塊の着色には、フルーツジュースなどの天然成分と実験室で得られた合成成分の両方が使用されます。製品が承認されるために満たされなければならない厳格な基準に準拠しているため、有害物質を過度に高濃度で含むことはできません。しかし、色とりどりのお菓子を買うときは、健康に良い影響を与える製品ではないので、加工食品の少ないものを選ぶほうがいいということを覚えておく価値があります。
