Sinds de oudheid hebben mensen niet alleen veel belang gehecht aan de smaak maar ook aan het uiterlijk van gerechten en om deze redenen is het decoreren van de opgediende gerechten een soort culinaire kunst geworden. Eeuwenlang hebben aristocraten en welgestelde mensen gerechten gegeten die zowel het gehemelte als het oog zouden plezieren. Momenteel hebben voedselproducenten specialisten in dienst die verantwoordelijk zijn voor de visuele vormgeving van het product om het zo aantrekkelijk mogelijk te maken voor de consument. Dit is volkomen duidelijk in de zoetwarenindustrie, waarvan de belangrijkste ontvangers kinderen zijn. Snoepjes en lollies hebben heldere, levendige kleuren die de aandacht trekken en je aanmoedigen om snoep te proberen, met een hele reeks smaken.
