Cupcake is een kleine cake ontworpen voor één persoon, die kan worden gebakken in een klein kopje van dun papier of aluminium. Waarschijnlijk zijn ze afkomstig uit de Verenigde Staten. Het eerste recept voor dit soort toetjes verscheen in een Amerikaans kookboek uit 1796, maar dat wil natuurlijk niet zeggen dat ze niet eerder bekend waren. Cupcakes zijn miniatuurtaarten die meestal worden geserveerd in papieren bekers, maar toch rijkelijk versierd met kleurrijke toppings, honderden en duizenden, fruit- en suikerdecoraties. In het Engels is er een onderscheid tussen de versierde cupcakes, die "cupcakes" worden genoemd, en die zonder versiering, die "muffins" worden genoemd.
