De mediterrane keuken wordt als de beste ter wereld beschouwd. Het won aan populariteit dankzij de diversiteit aan verse en aromatische ingrediënten van lokale boerderijen en gewassen. Naast vis en zeevruchten zijn gedroogde varkensham, pittige chorizoworst en kaas gemaakt volgens traditionele recepten traditionele voedingsproducten in de Middellandse Zee. Hoogwaardige olijfolie, basilicum, rozemarijn en knoflook worden aan veel mediterrane gerechten toegevoegd. Fruit en groenten die rijpen in de zon zijn ook de gebruikelijke ingrediënten van de mediterrane keuken.
