As cozinhas asiáticas variam significativamente dependendo do país, região e até prefeituras ou distritos individuais. Os europeus têm dificuldade em captar todas as nuances, e é por isso que, além de pratos populares como sushi e ramen japoneses, sopa tailandesa, bolinhos chineses ou pato à Pequim, preferimos nos concentrar em ingredientes individuais e combinações de sabores que trazem à mente o Extremo Oriente. A culinária asiática está associada, por exemplo, a pedaços macios de carne ao molho agridoce e macarrão.
