Horiatiki, ou seja, uma salada rústica, é um prato popular na culinária grega. O ingrediente principal da salada é o queijo feta, ou seja, o queijo tradicional dos Balcãs feito de leite de ovelha e cabra, misturado nas proporções certas. Na versão original de uma salada grega, o queijo perfumado e quebradiço era servido em uma grande fatia, ao passo que hoje o feta é mais frequentemente cortado. Entre outros ingredientes, é obrigatório mencionar as azeitonas gregas, vegetais sazonais, amadurecidos em um clima mediterrâneo ensolarado: tomates, pimentões, pepinos e cebolas profundamente vermelhos. O horiatiki fica mais saboroso quando é servido com pão fresco polvilhado com azeite de boa qualidade. Também vale a pena temperar a salada de temperos com alho e ervas.
