O espaguete, além da pizza, é o prato italiano mais popular, conhecido em todo o mundo. É uma combinação simples de massa e molho, que geralmente é preparada com tomate. No entanto, o espaguete é um prato da culinária regional, portanto há tantas variações deste prato quanto as províncias italianas. Vários tipos de espaguete diferem naturalmente nos aditivos, que são usados para preparar o molho. Em algumas áreas, serão tomates com manjericão fresco e parmesão, em outras regiões será usado molho de creme com bacon frito ou carne picada, enquanto nas regiões costeiras - frutos do mar. No entanto, independentemente dos ingredientes do molho, a massa italiana caseira, feita com farinha de tipo adequado, é a mais importante.
