O creme de pimentão vermelho assado é uma refeição saborosa e nutritiva. A sopa preparada com vegetais misturados, enriquecida com especiarias picantes e ervas aromáticas, é uma refeição perfeita durante o outono-inverno. Algumas colheres de sopa desse creme são suficientes para nos aquecer e sustentar em um dia frio. O sabor da pimenta ralada pode ser quebrado com azeite, alho e creme de leite. A sopa espessa e aveludada pode ser um prato à parte, mas também pode ser servida como entrada - acompanhada por fatias de pão fresco e polvilhada com cebolinha ou salsa.
