Um menu baseado na riqueza de ingredientes vegetais locais e sazonais nos permitirá desfrutar de saúde e bem-estar por muito tempo. É importante escolher produtos que representem diferentes grupos de alimentos, como vegetais, frutas, cereais, sementes e nozes. Graças a isso podemos ter a certeza de que forneceremos ao nosso corpo todos os nutrientes necessários. A variedade na dieta é especialmente importante para vegetarianos e veganos que eliminam todos os ingredientes de origem animal.
