Capitala Israelului, Ierusalimul, este recunoscută de adepții iudaismului, creștinismului și islamului ca un loc sacru. Cu toate acestea, o vizită în oraș nu ar trebui să se limiteze la vizitarea numeroaselor temple și a altor lăcașuri de cult, deoarece este, de asemenea, o ocazie unică de asociere cu cultura Orientului Mijlociu. Merită să gustați delicatese locale, precum falafel, hummus, halva sau shakshouka. Mulți turiști și pelerini decid, de asemenea, să cumpere condimente originale, cum ar fi isopul amar. Za'atar este cel mai popular amestec de condimente aromate. Majoritatea piețelor și tarabelor stradale se găsesc în Cartierul musulman.
