Horiatiki, adică o salată rustică, este un fel de mâncare popular în bucătăria greacă. Ingredientul cheie al salatei este brânza feta, adică brânza tradițională din Balcani, formată din lapte de oaie și capră, amestecată în proporțiile potrivite. În versiunea originală a unei salate grecești, brânza parfumată, sfărâmicioasă, a fost servită sub formă de felie mare, în timp ce astăzi feta este mai des cubulețe. Printre alte ingrediente trebuie menționat măslinele grecești, legumele de sezon, coapte într-un climat însorit mediteranean: roșii roșii, ardei, castraveți și ceapă. Horiatiki are cel mai bun gust când este servit cu pâine proaspătă, presărată cu ulei de măsline de bună calitate. De asemenea, merită să condimentați sezonul de salate cu usturoi și ierburi.
