Fructele proaspete și brioșele sunt asociate în primul rând cu o gustare după-amiaza, dar în multe țări un astfel de fel de mâncare este servit la micul dejun. Fructele oferă vitamine și reîmprospătare cu aroma și suculența lor, în timp ce brioșele dulci, covrigi sau cornuri sunt o sursă de energie. Dacă astfel de delicatese sunt însoțite de cafea neagră sau o ceașcă de ceai aromat, ne vom începe ziua într-un mod gustos și plăcut. Acest tip de mic dejun consumat în Franța, Italia sau Spania, adică în țările relativ calde, unde fructele proaspete și făina albă necesare pentru coacerea dulciurilor sunt disponibile pe tot parcursul anului. Astăzi, însă, locuitorii țărilor reci din nord pot obține o mână de căpșuni și o brioșă, chiar dacă doresc să ia un mic dejun ușor și dulce.
