Clătitele rotunde, de făină prăjite într-o tigaie și servite în compania toppingurilor preferate, sunt un fel de mâncare simplu și popular, care funcționează bine atât ca un mic dejun hrănitor, cât și ca desert dulce. Aluatul pentru clătite este de obicei făcut din făină, lapte și ouă. Multe țări au propriile lor varietăți de clătite. În Statele Unite, se servesc clătite pufoase, clătite acre, cu drojdie în estul Europei și clătite subțiri, învelite în Franța. Clătitele pot fi presărate cu sosuri sau - ca niște găluște - umplute cu aproape orice umplutură dulce sau sărată. Gust foarte bine cu brânză albă, smântână și fructe proaspete.
